Beneficios para la salud del zumo de cerezas ácidas

Mientras que las cerezas dulces se suelen consumir frescas, las agrias se consumen más a menudo congeladas, secas o en zumo. El zumo de cerezas ácidas se obtiene del fruto del árbol Prunus cerasus, originario de Europa y el suroeste de Asia.

También conocidas como cerezas Montmorency, estas frutas ácidas se han hecho muy populares en los últimos años. En este artículo veremos los datos nutricionales, los beneficios para la salud, la seguridad y la dosis recomendada del zumo de cerezas ácidas.

En este artículo

Índice

Hechos nutricionales

Según el USDA, una ración de 8 onzas de zumo de cereza ácida 100% puede aportarle los siguientes nutrientes.

  • El zumo de cereza ácida es una buena fuente de polifenoles y antioxidantes.
  • Rico en fibra dietética y con un índice glucémico bajo, el zumo de cereza ácida es una bebida saludable en varios sentidos.

Profundicemos en sus posibles beneficios en el siguiente apartado.

Beneficios para la salud del zumo de cerezas ácidas

Mientras que algunas preparaciones de zumo de cerezas ácidas pueden tener azúcares añadidos, la versión orgánica sin azúcar puede proporcionarle los siguientes beneficios para la salud:

Puede aumentar la fuerza y reducir el dolor muscular

  • El zumo de cereza ácida puede beneficiar a los deportistas, atletas y personas físicamente activas en la reducción del daño y el dolor muscular.
  • Los corredores de maratón que bebieron zumo de cereza ácida antes y el día de la prueba, informaron de que tenían significativamente menos dolor, molestias o daños musculares en comparación con los que tomaron placebo.
  • En un estudio similar, beber zumo de cereza ácida durante 2 días después de la prueba, ayudó a los corredores de maratón a recuperarse más rápidamente.
  • Otro estudio sobre atletas, también concluyó que el zumo de cereza ácida mejoraba la recuperación de la fuerza muscular.
  • Aunque la mayoría de los estudios informan de los efectos beneficiosos del zumo de cerezas ácidas, también hay algunos estudios que no encontraron ningún beneficio significativo.
  • Esto justifica la necesidad de seguir investigando.

Podría ayudarle a dormir mejor

  • El zumo de cerezas ácidas orgánicas es una fuente natural de la hormona melatonina y de su precursor el triptófano, que podría ayudarte a lidiar con los síntomas del insomnio y hacerte dormir mejor.
  • La investigación indica que las personas que bebieron dos porciones de 8 onzas de zumo de cereza ácida cada día durante 2 semanas, informaron de un aumento de la duración del sueño en una media de unos 84 minutos.
  • Otro estudio sugiere además que el zumo de cereza ácida podría ser tan eficaz como la valeriana para reducir el insomnio.

Puede reducir los síntomas de la artritis y la gota

  • También se sabe que el zumo de cereza ácida es beneficioso para reducir la inflamación y el dolor articular, sobre todo en la artrosis .
  • Beber dos porciones de 240 ml de zumo de cereza ácida sin azúcar cada día redujo ligeramente el dolor y la rigidez de la osteoartritis después de 6 semanas.
  • Los estudios también sugieren que el zumo de cereza ácida podría ser beneficioso para la gota, un tipo de artritis inflamatoria causada por la acumulación de cristales de ácido úrico. Suele caracterizarse por episodios repetidos de intenso dolor e hinchazón. Beber zumo de cerezas ácidas parece ayudar a reducir los niveles de ácido úrico en personas obesas y de riesgo.
  • El tratamiento tradicional de la gota suele consistir en evitar los alimentos desencadenantes, los medicamentos y el autocuidado. Los estudios han demostrado que beber regularmente zumo de cerezas ácidas podría ayudar a reducir a la mitad la aparición de estos dolorosos ataques.
  • Una revisión de los estudios que citan los efectos beneficiosos del zumo de cereza ácida o del extracto de cereza sobre la gota y los niveles de ácido úrico informó de una reducción del riesgo de ataques de gota con la ingesta de cerezas. Sin embargo, debido a una diferencia en las metodologías utilizadas, los autores señalaron la necesidad de realizar más estudios exhaustivos.

Podría promover la salud del cerebro

  • El zumo de cereza ácida es una buena fuente de antioxidantes y compuestos fenólicos que pueden ayudar a reducir el estrés oxidativo y proteger las células cerebrales de posibles daños.
  • Los antioxidantes del zumo de cerezas ácidas también pueden ayudar a reducir los síntomas de la demencia leve a moderada y mejorar el funcionamiento del cerebro en los adultos mayores.
  • El zumo de cereza ácida también puede ser útil para reducir el dolor causado por las lesiones nerviosas.

Puede ayudar a la salud del corazón

  • Los estudios han sugerido que los antioxidantes del zumo de cerezas ácidas pueden ayudar a mejorar las condiciones cardiovasculares. Un consumo regular de zumo de cerezas ácidas podría ayudar a reducir el colesterol y la presión arterial sistólica, apoyando en última instancia la salud general del corazón.

Puede ayudar a perder peso

  • Estudios en animales con ratones han sugerido que el zumo de cereza ácida podría ayudar a reducir el peso, los niveles de colesterol en sangre y la grasa del vientre. Sin embargo, se necesitan más estudios para establecer lo mismo en humanos.
  • Si bien conocemos los numerosos beneficios del zumo de cerezas ácidas, también debemos tener en cuenta que la mayoría de sus beneficios se reportaron sólo después de la ingesta de una dosis específica durante un tiempo determinado.
  • Entendamos qué cantidad de zumo de cereza asegura sus beneficios para la salud evitando cualquier posible riesgo de sobredosis. Dosificación y seguridad. La mayoría de los beneficios del zumo de cereza ácida se observaron después de siete a diez días de suplemento regular con 480 ml del zumo.
  • Aunque el zumo de cereza ácida es generalmente seguro, dosis más altas podrían causar problemas digestivos a algunas personas debido a su alto contenido en sorbitol (alcohol de azúcar).
  • La quercetina del zumo de cerezas ácidas también puede interactuar con ciertos medicamentos anticoagulantes como la warfarina. En estos casos, debe consultar a un médico antes de añadir el zumo de cerezas ácidas a su dieta habitual.

Para resumir

El zumo de cereza ácida es una bebida rica en nutrientes que podría proporcionar beneficios clave para la salud cuando se toma en cantidades reguladas. Es especialmente eficaz para reducir el daño y el dolor muscular, por lo que puede ser beneficioso para deportistas y atletas.

Gracias a su contenido en melatonina, también ayuda a dormir mejor. Para aprovechar al máximo sus polifenoles y antioxidantes, hay que optar por el zumo de cerezas ácidas orgánicas sin endulzar.

Consejos clave

  • El zumo de cereza ácida es rico en antioxidantes y polifenoles.
  • Ayuda a reducir los dolores musculares y ayuda a dormir mejor, junto con sus otros beneficios para la salud.
  • Por lo general, el zumo de cereza es seguro para la salud.
  • Aunque suele ser seguro, un consumo excesivo puede tener efectos secundarios.
  • Por lo general, el zumo de cereza es un alimento muy saludable.

Preguntas frecuentes

¿Se puede tomar zumo de cerezas ácidas todos los días?

Sí, se puede beber una ración de 8 onzas de zumo de cereza ácida cada día.

¿Es malo el zumo de cerezas ácidas para los riñones?

El zumo de cereza ácida contiene una cantidad moderada de potasio y puede no ser recomendable en caso de enfermedad renal crónica o hipercalemia.

¿Cuál es el mejor momento para tomar zumo de cerezas ácidas?

Puedes tomar zumo de cerezas ácidas a diario por la mañana o por la noche, y tomarlo antes de acostarte te ayudaría a dormir mejor.

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